Burrata Mozzarella - verlockende kulinarische Spezialität

Der Mozzarella zählt zu den bekanntesten italienischen Käsesorten und wird als Pizzabelag, zu Weißbrot, mit Pasta oder als Bestandteil der beliebten Insalata Caprese genossen. Neben dem klassischen Büffelmozzarella aus der Region Kampanien ist heute auch Mozzarella aus Kuhmilch oder als Burrate aus einem Kuh- und Büffelmilchgemisch verbreitet.

Mozarella: Geschichte und Herstellung

Aus dem süditalienischen Raum stammend und ursprünglich aus Schafmilch hergestellt, verlagerten sich die Mozzarellaprodukteure im 16. Jahrhundert auf die Herstellung aus Büffelmilch – Wasserbüffel wurden damals in Italien als Milch- und Fleischlieferanten zunehmend beliebter. Noch heute gilt der Büffelmozzarella als besondere Spezialität, die auch unter der Bezeichnung „Mozzarella di Bufala Campana” geschützt ist und nur in Neapel und einigen weiteren Gemeinden produziert werden darf. Heute wird Mozzarella oft aus Kuhmilch hergestellt und weltweit gerne gegessen, zum Beispiel als cremiger Burrata Mozzarella.

Mozzarella genießen: Die verlockende kulinarische Spezialität auch für daheim

Im letzten Ferienhausurlaub in Italien haben Sie der Käsespezialität Mozzarella nicht widerstehen können und auch daheim möchten Sie auf diese italienische Delikatesse auf keinen Fall verzichten? Dann sind Sie in unserem Italien-Shop gut aufgehoben: Wir bieten eine Auswahl original italienischer Mozzarella-Produkte, die sie bei herkömmlichen Anbietern nicht so leicht finden. Ob auf klassische Art mit Olivenöl und Tomaten, auf Pizzabrot oder zum Überbacken von Nudel-, Fleisch- und Gemüseaufläufen: Burrata Mozzarella eignet sich als Snack genauso gut wie zum Verfeinern von Hauptspeisen und Salaten.